Известно, что квашеная капуста приносит организму едва ли не больше пользы, чем свежая. Объясняется это тем, что, кроме полезных веществ, в ней образуется молочная кислота, которая крайне благоприятно влияет на пищеварение. Именно поэтому диета на основе квашеной капусты не только позволяет избавиться от излишков жировой ткани, но и укрепить здоровье за счет повышения иммунитета, что особенно актуально после долгой зимы.
Вкратце о пользе квашеной капусты
Для того, чтобы получить суточную норму витамина С, нам понадобится всего 200 грамм этого полезного продукта. Кроме того, квашеная капуста богата витаминами группы В, так необходимыми каждой клетке нашего тела. Очень полезен содержащийся в капусте витамин РР (никотиновая кислота) – он участвует в синтезе гемоглобина и способствует нормальной работе ЖКТ.
Квашеная капуста имеет в своем составе множество микроэлементов, из которых стоит особо выделить цинк, калий, железо и магний. За счет высокого содержания клетчатки этот продукт способствует эффективному очищению кишечника, а низкая калорийность капусты делает ее незаменимой для диетического питания. Есть еще один плюс – благодаря тартроновой кислоте, углеводы, поступающие в организм с пищей, в полной мере используются организмом, а не превращаются в жиры.
Меню диеты
Данная диета рассчитана на 4 дня, за этот период возможно снижение веса на 2-3 кг. В эти дни вы не будете голодать – квашеная капуста отлично насыщает, несмотря на свою низкую калорийность. Для удобства здесь приведены не просто названия, но и рецепты диетических блюд на основе квашеной капусты.
1-й день
Завтрак
175 грамм обезжиренного творога смешайте с минеральной газированной водой, посолите и добавьте молотый черный перец и измельченный кресс-салат. Полученную смесь намажьте на ломтик диетического хлебца.
Обед
Мелко порежьте луковицу и обжарьте ее на растительном масле. Затем добавьте квашеную капусту (200 грамм), 100 мл бульона и лавровый лист. Тушите блюдо около 10 минут на слабом огне, после чего добавьте грушу, нарезанную кубиками, и тушите еще 5 минут. В дополнение к этому блюду можно съесть кусочек отварной свинины (100 грамм).
Ужин
Приготовьте салат по следующему рецепту: смешайте 4 шт. редиса, половинку огурца, половинку белой редьки и квашеную капусту, заправьте натуральным йогуртом и молотыми орехами. Салат можно немного поперчить.
2-й день
Завтрак
Очистите банан, нарежьте его кусочками, сбрызните соком лимона и полейте 150 гр. йогурта. Добавьте к блюду 1 ст. л. овсяных хлопьев.
Обед
Измельчите луковицу и обжарьте ее на растительном масле. Добавьте квашеную капусту (200 грамм), 100 мл бульона, 50 мл яблочного сока, лавровый лист и перец горошком. Тушите блюдо около 15 минут, закрыв крышкой, затем добавьте мелко нарезанный болгарский перец и тушите еще 5 минут.
Ужин
Возьмите 150 грамм филе лосося (можно и другой рыбы), немного посолите и сбрызните соком лимона. Обжарьте ломтики рыбы на растительном масле. Блюдо подайте с салатом из 200 грамм квашеной капусты, ломтика свежего ананаса и зеленого лука. Салат заправьте лимонной цедрой и натуральным йогуртом.
3-й день
Завтрак
Из половинки апельсина выжмите сок. Оставшиеся дольки измельчите и смешайте их со 150 гр. обезжиренного творога и соком. Можно добавить немного сахара и 1 ст. л. семечек.
Обед
Измельчить и обжарить на растительном масле луковицу. Добавить к ней 150 грамм квашеной капусты, лавровый лист и влить 50 мл полусухого вина. Все вместе потушить 10 минут на слабом огне. В качестве дополнения к этому блюду подойдет рыба, например, сайда. Возьмите 150 грамм рыбного филе, слегка сбрызните соком лимона, посолите, добавьте немного муки и обжарьте в растительном масле.
Ужин
Приготовьте драники. Для этого натрите 3 штуки очищенного картофеля на терке, добавьте яйца, присолите. Картофельные лепешки поджарьте на растительном масле. В качестве дополнения приготовьте салат из 100 грамм квашеной капусты, 4-х ягод белого винограда и зеленого лука.
4-й день
Завтрак
Возьмите булочку с отрубями и намажьте ее 1 ч. л. сладкой горчицы. Сверху положите колечки лука и ломтик нежирного сыра. В качестве десерта съешьте пару долек зеленого яблока.
Обед
Нарежьте продольными ломтиками 200 грамм говяжьего филе, затем, чередуя с кусочками болгарского перца, нанижите мясо на шампур, и обжарьте в растительном масле. На гарнир потушите 150 грамм квашеной капусты с кусочками ананаса.
Ужин
Приготовьте фаршированные помидоры: 3 помидора наполните массой из томатной мякоти, вареного свиного мяса и квашеной капусты. Остаток смеси подойдет в качестве гарнира к блюду.
Как видите, меню этой диеты способно порадовать даже гурмана. Наслаждаться вкусными блюдами и при этом худеть – что может быть приятнее? Если вас все еще одолевают сомнения, просто попробуйте диету на себе, и вы сможете сами убедиться в ее результативности.
